Водородная, коралловая, черная: тайны воды
Водородная, коралловая, а теперь еще и черная! Правда ли необычные и дорогие виды воды лучше обычной?
«Продлить молодость, похудеть, улучшить состояние кожи, волос, ногтей», если верить рекламе, поможет водородная вода. Утверждается, что у нее та же формула — H2O, но введен еще дополнительный водород (только уже растворенный). Предприниматель Алексей говорит, что сначала оценил новинку как потребитель, а потом решил строить на ней бизнес — стал продавать оборудование для приготовления воды!
Простые приборы стоят по 10-15 тысяч. Но есть и те, цена которых достигает почти 400 тысяч рублей! Еще в супермаркетах продается готовый напиток от отечественного производителя по 300 рублей за неполный литр. Реклама уверяет, что водород не улетучится даже через 12 часов после вскрытия! Проверить все эти утверждения не так-то просто. Сразу в нескольких профильных лабораториях нам отказались определять количество водорода — нет ни оборудования, ни методик!
А вот у производителей все это есть. На наших глазах президент компании наполняет стаканы обычной водой и водородной. Прибор подтверждает: вот тут водород есть. А здесь — нет. Химику-технологу Александру Терентьеву убедительным это не кажется. Даже если измерения правдивы, указанное количество — 1,2 мг на литр — это очень мало по сравнению с множеством других компонентов воды, ведь там есть и натрий, и кальций… куча всего! Производитель отвечает — именно такая концентрация работает.
Как нам удалось установить, это действительно подтверждается несколькими научными исследованиями, в ходе которых, например, улучшалось состояние у людей с метаболическим синдромом. В группе, правда, было всего 20 пациентов, которые знали, что пьют, поэтому эффект плацебо исключать нельзя. Кандидат биологических наук Александр Панчин, член комиссии РАН по борьбе со лженаукой, уверен, что о весомых доказательствах говорить пока рано.
Да и обещанные производителем «улучшение качества жизни, повышение работоспособности» — понятия субъективные, зафиксировать их сложно. А «очищение от шлаков и токсинов» официальная медицина вообще считает лженаукой. В общем, наш вывод здесь такой: возможно, водородная вода чему-то и помогает, отрицать мы не можем. Но считаем совершенно неразумным платить за нее бешеные деньги. Антиоксидантный эффект, который и правда есть у молекулярного водорода (и он используется в некоторых клинических процедурах) гораздо проще, дешевле и вкуснее можно получить из фруктов, овощей, ягод, зелени и чая.
Реклама еще одной совсем не бюджетной воды, «коралловой», говорит, что ее положительное действие ощутила не маленькая группа людей, а долгожители целого японского острова Окинава. Они всю жизнь пьют воду, которая богата именно таким, коралловым кальцием. Напиток, уверяет производитель, улучшает работу почек, пищеварительной системы, нормализует давление. Цена за упаковку — 500 рублей. Пакетик с порошком, как сказано, «из японских кораллов» надо поместить в очищенную или бутилированную воду, и через 5 минут – готово.
Эксперты от этих посулов в ужасе! В испытательном центре питьевой воды, куда мы принесли коралловый порошок для лабораторного анализа, подтвердили: ни кальция, ни магния, ни других минералов в жидкости не прибавляется. А качество воды при этом ухудшается. Причина популярности этой странной субстанции — активное продвижение при помощи сетевого маркетинга. Покупателей вовлекают в целый новый мир, в котором масса БАДов, витаминов и своя система диагностики.
Нашему корреспонденту, например, предложили сделать анализ по капле крови. Серьезная медицина такого анализа не признаёт. Интерпретировать выдаваемые прибором причудливые картинки можно как угодно. В общем, у нас сильные сомнения по поводу этой воды. А секрет долгожительства на Окинаве на самом деле, согласно научным данным, заключается в разнообразии растительной и морской пищи, здоровом образе жизни и системе поддержки пожилых людей. Вода тут если и играет роль, то совсем незначительную.
Около ста рублей за пол-литра стоит устрашающего вида, но очень модная «черная» вода. Главное действующее вещество, если верить рекламе — гуминовые кислоты (которые образуются в почве из остатков растений). Они якобы помогают «очистить организм от токсинов, металлов, аллергенов, бактерий и вирусов».
Специалисты полны скепсиса. Производитель ссылается на исследования, проведенные в Дальневосточном университете. Члену комиссии РАН по борьбе с лженаукой они кажутся неубедительными — все сделаны не в соответствие с современными стандартами доказательной медицины.
А еще экспертов насторожила путаница в терминах. Производитель периодически использует слово «гумивит», что является названием биологически активной добавки, зарегистрированной Роспотребнадзором. Так ли правильно применять ее в пищевом, по сути, продукте, задаются вопросом санитарные врачи. Мы задали вопрос производителю – если на этикетке написано «гумивит», то сколько его там и можно ли считать напиток БАДом? Вдохновитель проекта по созданию черной воды ответил, что рецептура — секретная информация.
Производитель, который предлагает верить ему на слово, да еще и употребляет давно разоблаченные наукой термины вроде структурирования воды… стоит ли такому вручать ключи от своего здоровья?
В целом, подводя итоги, можно сказать простую вещь — наука подтверждает пользу только обычной, нормально очищенной воды, пить которую надо ровно столько, сколько требует организм. Якобы нужные нам два литра в день, да еще специальные виды воды, стоящие безумных денег — все это мифы, которые Сергей Малозёмов не устает разоблачать и в программах, и в книге «Технология бессмертия».
Благодарим за помощь в подготовке сюжета:
— Главный контрольно-испытательный центр питьевой воды (ГИЦ ПВ) и лично Гончара Юрия Николаевича за независимое исследование образцов воды
— Эксперта в области сертификации воды, кандидата биологических наук Татьяну Алексеевну Фарафонову за участие в съемках и профессиональную оценку образцов воды
— Команду SN Pro Expo и лично PR- менеджера Ирину Бабурину за гостеприимство, информационную поддержку и помощь в организации съемок
— Алексея Зенкина за готовность помочь на всех этапах производства сюжета, участие в съемках и консультацию по вопросам приборов для приготовления водородной воды
— Кандидата биологических наук, члена комиссии РАН по борьбе со лженаукой Александра Панчина за информативное интервью и ценные консультации по теме (Вконтакте, LiveJournal, Facebook)
— Председателя Московского городского научного общества терапевтов Воробьева Павла Андреевича за детальное интервью и преданность науке
— Терентьева Александра Олеговича за помощь в подготовке материала и за креативный подход к популяризации научных знаний
— Роспотребнадзор за участие в съемках и информативное интервью
— Диетолога Марину Аплетаеву за экспертное мнение на тему влияния воды и напитков на организм
— Фитнес-тренера Викторию Васильеву за высокопрофессиональный подход к работе, готовность рассказать нам о своем опыте и позитивный настрой
Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 2 декабря доступен по ссылке.
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.
