Новинка недели: коптильный пистолет

На этот раз наш испытатель Катя Кондратьева вместе с шеф-поваром Павлом Поцелуевым тестировали необычное устройство для кулинарных эстетов. Это коптильный пистолет BORK Z620 Smoking Gun.

Прибор создан для холодного копчения блюд и придания им легкого аромата дымка. Работает на древесных щепках, которые загружаются в камеру сгорания, а дым подается к продукту через гибкий шланг. Скорость подачи можно регулировать кнопкой. Мы использовали прибор, чтобы добавить новых вкусовых ноток сырам, слабосоленому лососю и томатному соку.

Прибор легкий, всего 450 граммов, и портативный — питается от 4 пальчиковых батареек. Работать с ним довольно просто, а необычная подача однозначно удивит ваших гостей. Вот только стоит ли такое удовольствие почти 8000 рублей?!

К тому же, щепки из яблони, ольхи или бука тоже придется покупать отдельно, а это еще около 400 рублей за порцию. И примерно такой же вкус, вообще-то, можно сделать и с помощью дешевого жидкого дыма. Так что наша оценка — 3 звезды из 5.

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 21 января доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.