В Дании строят вертикальную ферму
В Копенгагене скоро начнёт свою работу крупная вертикальная ферма, которая будет производить 1000 тонн зелени в год. Датская компания Nordic Harvest, которая занимается возведением фермы, говорит, что такой вид производства может полностью удовлетворить спрос страны на салат, который на данный момент поставляется из других стран.
Nordic Harvest работает в партнерстве с тайваньской компанией YesHealth Group, которая занимается разработкой технологий для вертикальных ферм целое десятилетие. Фирма уже возвела крупные вертикальных фермы на Тайване и в Китае.
Как и большинство крытых ферм, производство в Дании использует технологию гидропоники (способ выращивания растений на искусственных средах без почвы с небольшим количеством воды и без пестицидов). Также новая ферма, занимающая площадь более 6967 квадратных метров на земле, будет полностью работать на энергии ветра. Онлайн-издание Fast Company отмечает, что теоретически, поскольку зелень будет намного свежее, когда она попадет в магазины, система уменьшит количество пищевых отходов.
Представители YesHealth Group сообщают, что зелень с фермы поступит на полки супермаркетов уже в январе. Сначала стоимость будет чуть выше рыночной, но затем она сможет конкурировать с обычными продуктами. «При таком способе выращивания вы можете контролировать все затраты», — отмечают YesHealth Group. «На вас не будет влиять климат, поэтому вы можете выращивать зелень по своему графику».
Сейчас YesHealth Group планирует расширить свою деятельность, запустив проекты в других странах Европы.
Источник: Popmech
