Вопрос недели – почему иногда посудомоечная машина портит посуду?

14.03.2021 Владимир Рогов вопрос недели, сюжет, сюжеты

Верная помощница, посудомоечная машина, иногда может приносить и вред! Она, жалуются многие пользователи, портит посуду. Стекло становится мутным, появляются царапины, стираются рисунки, страдает металл — так произошло, например, у Виктории Шмелёвой, кондитера из Москвы.

Профессиональные посудомоечные машины, которые стоят в ресторанах, конечно, отличаются от домашних: здесь и сильнее струи воды, и выше температура. Но и в бытовых устройствах нередко происходят ужасы. Профессиональный металловед Михаил Лушкин говорит, что в этом нет ничего удивительного.

Нагрев ускоряет любые химические реакции, а ведь в некоторых посудомойках используется почти кипящая вода! В итоге коррозия идёт быстрее. Чтобы показать это наглядно, мы наносим на стальной лист капли нескольких веществ разной степени едкости — раствор таблетки для посудомойки, состав для сантехники с хлором и профессиональный реагент для промывания коммуникаций. Нагреваем строительным феном… и самый активный из растворов позволяет нам увидеть ускоренную модель того, что в бытовых машинках занимает недели и месяцы — даже вроде бы стойкий металл не выдерживает!

И разные материалы подвергаются этому с разной скоростью. Например, ручка моей сковородки сделана из алюминия — а он очень не любит химические воздействия, тем более при высокой температуре. Михаил предлагает прежде всего соблюдать рекомендации производителей. А они многое вообще не советуют загружать в посудомойку. Прежде всего это дерево (оно разбухает), фарфор, хрупкое стекло, посуда с росписью краской и позолотой (мощные струи воды с высокой температурой, а также моющее средство легко стирают рисунок), изделия из не термоустойчивого пластика (они деформируются). Сильно боятся долгого действия горячей воды и порошка медь и олово, алюминий и чугун. Да и остальную посуду лучше не подвергать очень уж часто мытью на самых «горячих» режимах. А ещё можно уменьшать дозировку средства — обычно это не особо ухудшает результат.

В целом посудомоечная машина — удивительное, очень добавляющее жизненного комфорта чудо техники, просто надо правильно его использовать — понимая, что у всякого прибора есть ограничения. Важно не забывать чистить фильтры, применять соль для смягчения воды… и нужна подходящая посуда, в идеале керамическая, стеклянная или из нержавейки, желательно с не сильно присохшей грязью, надо правильно её размещать — чтобы струи воды свободно проходили везде и безо всякого вреда для наших чашек, тарелок и сковородок качественно делали ту работу, на которую мы обычно тратим много времени, не говоря уже о том, как сильно страдает нежная кожа женских рук!

Благодарим за помощь в съёмке сюжета:

Сеть ресторанов премиум-класса «Урюк» и лично генерального директора Александра Тимофеева за участие в программе, высочайший профессионализм и верность телевидению
Испытательную лабораторию ООО «Компания «Металл-экспертиза»» и лично Михаила Лушкина за прекрасную позитивную атмосферу во время съёмок и проведение металловедческого эксперимента на сьёмках в нашей студии
Кондитера Викторию Шмелёву, основателя кондитерской @pryanik_com, за гостеприимство и приятное сотрудничество
Сервисного инженера Сергея Шишкина за профессиональную поддержку — опыт работы — с 2007 года. Сергей ремонтирует буквально все виды бытовой техники, а особенно — платы управления на компонентном уровне