Чудо-товары: корм, снижающий аллергенность кошек чайники с функцией Smart-boil
Сегодня мы протестируем: функцию “умного” кипячения в чайниках и корм для кошек, снижающий аллергенность питомцев.
КОРМ, СНИЖАЮЩИЙ АЛЛЕРГЕННОСТЬ КОШЕК
Константин Севастьянов с детства живёт в окружении домашних животных, но 4 года назад что-то пошло не так. На любимца по имени Кот началась аллергия!
Как раз кстати на глаза Константину попалась реклама специального корма (по цене 1200 рублей за упаковку), который вроде бы может решить эту проблему, сделав питомца безвредным. Согласится ли Кот на новый рацион и станет ли менее аллергенным — узнаем скоро, а пока разберёмся, есть ли у громкой рекламы научное подтверждение? Компания-производитель не скрывает: исследование на эту тему она финансово поддерживала.
Принцип работы корма направлен на блокировку белка Fel d1 (фэл-ди-ван), от которого и страдают чаще всего аллергики. Этот компонент содержится в слюне кошки, и она его распространяет по шерсти во время умывания, ну а дальше вещество попадает к человеку. Особая диета способна снизить количество аллергена в слюне кошки — в корм добавлены желтки с антителами, которые выработали куры после введения им Fel d1. Иммуноглобулины птиц в кошачьем организме попросту связывают проблемный белок. Безопасно ли такое “вмешательство” для питомца? Анна Макарова, зав. отделением ветеринарной клиники, знакома с исследованиями на эту тему и особо не тревожится.
Но тут всё как у людей: непереносимость отдельных компонентов может стать препятствием для перехода на новый рацион. Проведём редакционный эксперимент. Инновацию протестируют четвероногие испытатели — питомцы моих коллег: Сафи, Алёна и кот Николаус. Впрочем, сначала познакомим их с добровольцами, у которых диагностирована аллергия на кошек.
Контролировать эксперимент и в случае необходимости оказывать помощь героям будет врач-аллерголог Мария Польнер. Она зафиксировала проблемы у Артёма и Виктории уже через 15 минут. Милейшую, на первый взгляд, картину рушат симптомы аллергии. У Артёма и Виктории она проявилась уже через 15 минут.
Денис продержался дольше, но тоже — только 30 минут. На ближайшие три недели питомцы меняют свой рацион. А потом снова встретятся с героями-добровольцами. Произойдет ли чудо? Врач говорит, что даже если корм сработает, симптомы могут остаться.
Попытки обезвредить именно Fel-d-1 — как самую частую причину кошачьей аллергии — идут уже давно. К примеру, еще в нулевых американская биотехнологическая компания попыталась вывести особую породу, у которой просто не синтезировался бы аллергенный белок. Подобрали кота с исходно низким содержанием Fel-D-1 и повели селекцию от него… даже начали продавать котят! Которые, впрочем, при проверках оказались такими же, как обычные, а главу компании уличили в серийном мошенничестве. В конце 2020-го другой компании из США удалось вывести идею на новый уровень: при помощи технологии редактирования генома выработку аллергенного белка попросту отключили. Впрочем, о том, когда в продаже появятся такие генномодифицированные кошки, пока не сообщалось. Российские учёные тоже бьются над решением проблемы, но они делают ставку на так называемую вакцинацию от аллергии — метод аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ), когда пациенту в течение долгого времени вводят небольшие дозы вызывающего реакцию вещества. Причем невосприимчивость планируют создать не к одному аллергенному белку, а сразу ко всем известным.
Впрочем, до реального применения пройдёт еще не один год исследований, чтобы подтвердить эффективность и безопасность. Ну а как насчёт корма? Настал момент финального эксперимента — встреча аллергиков и четвероногих испытателей после трёх недель разлуки. Для начала — всем ли котам пришёлся по вкусу новый рацион?
Анализ подтвердил — у Николауса противоаллергический корм действительно вызвал аллергию! Зеленоглазая Сафи, наоборот — с энтузиазмом поддержала новую диету. Правда, инновация очень быстро надоела.
Такой проблемы не было у кошки Алёны, видимо, потому, что ее хозяин Илья чередовал новый корм со старым. Ну а что же аллергики? Все как один снова испытали привычные симптомы — и это произошло даже быстрее, чем в первый раз. А вот у Константина корм сработал. Кот свыкся с новым рационом, и у нашего героя и его дочери аллергии как не бывало. Есть много хороших отзывов на корм и в сети. Мы не отрицаем — сам принцип хороший, и кому-то он может помочь, но считать этот подход панацеей и рассчитывать на стопроцентное чудо всё-таки нельзя.
ФУНКЦИИ «УМНЫХ» ЧАЙНИКОВ
Теперь и среди чайников появились модели, которые реклама называет «умными». Они не просто кипятят воду, но и могут нагревать её до нужной температуры или заставлять кипеть в течение определённого времени… Правда ли всё это даёт более вкусный чай или производители всего лишь стремятся на нас заработать, продав ненужные функции? Для проверок мы взяли два устройства разных ценовых категорий: от Xiaomi за 1900 рублей и от Redmond за 4600. На первом можно выставить температуру от 40 до 90 градусов. Сенсорные кнопки, правда, на китайском языке, а для вилки нужен переходник. Российской моделью можно управлять с помощью приложения на смартфоне. Температура выставляется с точностью до градуса, но главное — функция под названием “умное” кипячение. Пользователь может выбрать интенсивность и длительность кипения. Реклама пугает: после прохождения по трубам водопроводная вода становится жесткой и может содержать в себе опасные микроорганизмы, поэтому кипятить ее надо дольше и активнее, чтобы она сделалась мягче и безопаснее. А вот, к примеру, артезианской — длительное кипение не требуется. Правду ли внушает нам производитель? Директор Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды Юрий Гончар, мягко говоря, не согласен.
Свои слова сотрудники центра тут же подтверждают наглядно. Замеряют жесткость водопроводной воды, кипятят её подольше в “умном” чайнике, как и предлагает производитель, и снова меряют. Результаты: до кипячения 4.6 градуса жесткости, после — 4.5. Разница на грани погрешности. Кстати, норма — до 7, так что и исходная вода ничем не была плоха, и чайник на неё особо не повлиял. Более того, долгое кипячение, как говорит Юрий Гончар, сильно снижает содержание в воде растворенного кислорода, и чай становится менее вкусным! Впрочем, может быть, как раз тут и пригодится ещё одна функция чайника — доведение до нужной температуры без кипения?
Как давно установлено и чайными мастерами, и учёными, если залить зеленый чай водой горячее 80 градусов, это увеличит скорость экстракции из листа ароматических веществ и вяжущих танинов. В результат напиток получится более терпким и горьким. По нашей просьбе чайный мастер Елизавета Голобородько заварит элитный китайский напиток пятью разными способами: традиционным восточным с подогревом на огне, а также водой из металлического чайника со свистком, простого электрического и двух “умных” моделей.
Еще в 8 веке китайский поэт Лу Юй создал “Чайный канон” — трактат о чае и способах его приготовления. Он описал стадии закипания воды и завещал убирать ее с огня, когда вода на мгновение побелеет из-за множества образовавшихся пузырьков, это как раз около 80 градусов. Именно так Елизавета и поступила. Воду из чайника со свистком пришлось немного остудить, так как кипяток не годится для заварки зеленого чая. А вот обычный электрический мастер не стала доводить до кипения, а просто выключила в определённый момент, руководствуясь интуицией. “Умные” устройства мы выставили на 80 градусов. Елизавета, правда, сказала, что дорогой образец, похоже, привирает. Цифры на дисплее не соответствуют виду воды.
Недорогой чайник грел воду медленнее, но для чайной церемонии неторопливая работа — скорее плюс. Чуть позже Сергей лично попробует все варианты, которые заварила Елизавета. Но для начала — тест на более популярном у нас чёрном чае. Чайный сомелье Эдгар Карамян привык работать с элитными сортами. К примеру, вот этот стоит от 100 евро за 100 граммов, и его Эдгар старается варить только на огне. Наши устройства он опробует на варианте попроще, рассчитанном для массового потребления. Оба чайника выставлены на 85 градусов — эксперт уверен, что черный чай тоже не любит кипяток. Вновь дорогой российский образец вызывает сомнения. А вот неторопливый китайский нагрел воду без нареканий.
Дегустация добавила очков этому варианту — Эдгар признал чай из него более вкусным. Мы решили проверить, действительно ли отечественный чайник перегревает? Выставили оба устройства на 40, 60 и 90 градусов и замерили температуру. Во всех случаях российское устройство действительно делало воду горячее показаний индикатора примерно на три градуса! Как говорят чайные мастера, это очень существенно. Вернёмся к Елизавете. Приготовленный ей зелёный чай я буду пробовать вместе с ценителем этого напитка, живущим в Москве китайцем Алэем У. Напомню, перед нами 5 вариантов, заваренных одной и той же водой, но по-разному нагретой: традиционно на огне, чайником со свистком, обычным электрическим и двумя умными устройствами. Есть и шестой чай, который Лиза заварила намеренно неправильно, по-простому — крутым кипятком. Мы с Алэем не знаем, где что.
Второй и третий образцы из чайника со свистком и обычного электрического не вызвали особых эмоций, чего не скажешь про четвёртый… Что ж, победили традиции, но и современные чайники проявили себя неплохо. Золото у традиционного способа заварки, но серебро взял китайский чайник, а бронзу российский. Итак, заявленные функции в целом работают, но главный вопрос — нужны ли они, если вы не устраиваете регулярно чайные церемонии с дорогими сортами? Москвич Александр, который купил домой “умный” чайник полгода назад, говорит, что интерес к устройству пропал довольно быстро.
В общем, наш вывод такой. Если вы хотите постичь оттенки вкусов и готовы рассчитывать градусы для разных сортов, то “умный” подогрев будет вам полезен! Ведь куда легче просто задать нужную температуру, а не заучивать всю эту китайскую грамоту с её стадиями нагрева типа «шум ветра в соснах». Большинству пользователей, привыкших к чаю в пакетиках, хватит, конечно, и самого простого чайника, но для ценителей современные модели точно окажутся очень нужным и уместным «чудом».
На следующей неделе продолжим тестировать товары с громкой рекламой — честно, потому что нам самим интересно!
Благодарим за помощь в съёмке сюжета:
- Компанию REDMOND за предоставление одного из участников нашего эксперимента. Умный световой чайник REDMOND SkyKettle G200S – больше чем просто чайник!
- Интернет-магазин Wellfix за предоставление ещё одного участника эксперимента — чайника Xiaomi Viomi Smart Kettle YM-K1510, его, а также другие интересные гаджеты Xiaomi можно найти в магазинах Wellfix в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Челябинске
- Главный контрольно-испытательный центр питьевой воды (ГИЦ ПВ) и лично Гончара Юрия Николаевича за независимое исследование образцов воды, организацию эксперимента и подробный комментарий по его результатам
- Эдгара Карамяна, чайного сомелье за проведение чайной церемонии в легендарном ресторане паназиатской кухни с дворцовым интерьером TVRANDOT
- Сервисного инженера Сергея Шишкина за профессиональную поддержку — опыт работы — с 2007 года. Сергей ремонтирует буквально все виды техники, а особенно — платы управления на компонентном уровне
- Елизавету Голобородько, автора проекта «Чайная школа» за знакомство с разными сортами чая и проведение чайной церемонии
- Чайную студию «Чаван» в центре «Открытый мир»
которая существует уже 15 лет, за предоставление площадки и необходимого реквизита для проведения нашего эксперимента
Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 21 марта доступен по ссылке
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь
