Вопрос недели – не портит ли воду и не сжигает ли лишней энергии термопот?

Сначала его применяли исключительно в офисах и кафе, потом многие стали покупать и домой… Термопот — удобная штука! Постоянно держит воду горячей, и не надо ждать, пока вскипит чайник. Молодая мама Светлана Полякова приобрела такое устройство с появлением малыша и говорит, что готовка стала быстрее и удобнее, да и безопасность играет не последнюю роль.

Но вот вопрос — а сколько он расходует энергии на безостановочное поддержание температуры? И вкусным ли получается чай из такой долго согреваемой воды? Разрешить денежные сомнения нам поможет специальный прибор — ваттметр. 3 дня Светлана будет пользоваться термопотом, 3 дня чайником, а потом мы посчитаем, во сколько обошлась работа каждого из устройств.

Что же касается качества воды… тут наслоилось много всего. Масса людей считает, что даже от простого повторного кипячения вода уже становится «мёртвой”! В интернете то и дело появляются страшные статьи о том, что она способна провоцировать многие заболевания, в том числе рак. Что же на самом деле? Ответить поможет наш постоянный эксперт, которого журналисты иногда называют «главным водяным страны» — Юрий Гончар, через испытательный центр которого прошли тысячи кубометров самой разной воды!

Чтобы расставить все точки над “i”, сотрудники лаборатории проверили одну и ту же воду до кипячения в термопоте и через 5 часов в устройстве. Вот результат: уменьшилась концентрация солей кальция и магния — вода стала мягче; снизилось, правда, ещё и содержание растворенного кислорода… но с этим мы разберёмся чуть позже. В целом, как говорят эксперты, единственный вариант, при котором кипячёная вода может стать действительно вредной — это многочасовое упаривание, когда объём жидкости существенно уменьшается — и опасные элементы концентрируются.

Но всё-таки вернёмся к кислороду — существует мнение, что его сниженное содержание в воде негативно влияет на вкус чая — он не раскрывается полностью. Так ли это? Ответить поможет научная дегустация, которую проведёт чайный мастер Магда Риполова. Мы заварили чёрный чай двумя разными видами воды: из чайника и той, что грелась в термопоте на протяжении 10 часов. Разливаем и перемешиваем чашки. В каком проценте случаев эксперт верно определит, какой водой заварен чай? И определит ли вообще?

По результатам эксперимента Магда смогла правильно назвать воду только в трёх парах чашек из пяти. То есть результат близок к случайному! А ведь это был эксперт. Обычный человек тем более вряд ли почувствует разницу. Ну а теперь пришло время узнать, что съедает больше энергии: чайник или термопот? Вернёмся к Светлане. За 3 дня работы термопот потребил 1,8 киловатт-часа. По обычному московскому тарифу это около 9 рублей. У чайника оказалось даже чуть больше — 2,72 киловатт-часа или примерно 13 рублей. То есть термопот отнюдь не более прожорлив! Объяснить это можно тем, что он достигает пиковой мощности только в момент начального кипячения, а на поддержание тратит совсем немного — ведь у него хорошая теплоизоляция, почти как у термоса. В целом это явно удобное устройство, особенно там, где водой пользуются интенсивно. И никакого вреда оно не наносит — ни здоровью, ни семейному бюджету!

Благодарим за помощь в съёмке сюжета:

• Главный испытательный центр питьевой воды и лично Юрия Гончара за помощь в проведении исследований
• Экспертов русской чайной «Нитка» за помощь в проведении дегустации и участие в съёмках сюжета

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 30 мая доступен по ссылке

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь