Секреты посудомоечных машин: правда и мифы
Однажды в поезде Сергей Малозёмов случайно подслушал разговор пожилой семейной пары. Жена хотела убедить мужа купить посудомоечную машину, а он приводил аргументы против — «всё равно тарелки предварительно надо споласкивать, да и как она вообще может мыть струями воды, надо же тереть, а она не умеет». И тут назрел сюжет-разъяснение. Как именно работают посудомоечные машины? Разбираемся.
Миф №1: руками лучше
Даже некоторые обладатели посудомоек считают их источником лишних хлопот. Правы ли они? Например, многие считают, что предварительно с тарелки нужно убрать остатки еды и промыть ее. Наш постоянный эксперт по ремонту бытовой техники Сергей Шишкин подтверждает, что остатки убрать надо, но крупные — кости и так далее. Ополаскивать и мыть же ничего не нужно.
В современных машинах сделано всё, чтобы они не засорялись — за это отвечает фильтрующий узел из пластины с отверстиями, фильтров для крупных и мелких загрязнений. Главное, не забывать промывать их под проточной водой с моющим средством по мере необходимости. Это не долго, зато сколько времени сбережёт вам машина! В среднем, по общемировой статистике, каждый день на мытьё посуды руками уходит около 25 минут. То есть за год набегает больше шести суток. Техника здесь выручает, не только сберегая кожу, но и экономя время: загрузить — это куда быстрее, чем полностью вымыть.
Миф №2: тратит много воды
В сети можно встретить мнение, что посудомоечная машина тратит слишком много воды. Но эксперты точно знают — это не так. Вода из машины не уходит сразу в канализацию. Она очищается, проходя через фильтры, и используется несколько раз за цикл.
В ходе нашего теста на одно и то же количество утвари посудомойке потребовалось в 10 раз меньше воды, чем корреспонденту Кате Кондратьевой, которая мыла руками. 12 литров против 125! Неэкономными можно назвать разве что ускоренные программы. Время мытья здесь сокращается за счет более интенсивной подачи воды сразу из двух разбрызгивателей: верхнего и нижнего. Расход может вырасти в несколько раз. Но даже в таких режимах затраты воды намного меньше, чем при ручном мытье.
Миф №3: потом посуду нужно ополаскивать
Таблетки, порошки, гели — не опасно ли всё это для здоровья? Может, после посудомойки требуется ещё одна мойка? Так считают многие. Наша Даша Картамышева тоже беспокоится — она и видела налёт, и ощущала сильный запах моющих средств после машинного мытья.
Случается такое, если не совсем верно подобрать режим, а наиболее часто подобное происходит на коротких или низкотемпературных эко-режимах — там средства вообще иногда не растворяются до конца. Если положить таблетку в горячую и холодную воду, то разница и правда видна.
Возникает вопрос, не будет ли вреда, если какая-то часть химикатов попадёт в пищу? Например, ученые из Цюрихского университета недавно обнаружили, что немного ополаскивателя после профессиональных посудомоечных машин в ресторанах остается на посуде. Потенциально это может быть небезвредно: среди возможных последствий — гастрит и ожирение. Но насколько реальна опасность? Опрошенные нами эксперты сомневаются.
По словам Алексея Родюнина, заместителя руководителя научно-исследовательского центра бытовой химии, содержание ополаскивателя — это сотые доли процента, а иногда меньше. Поэтому не надо считать, что с тарелки что-то попадет внутрь и повлияет на здоровье.
К тому же в швейцарском исследовании изучались не домашние посудомойки. В ресторанах тарелки надо мыть быстрее и с меньшим расходом воды, поэтому и концентрации моющих средств там гораздо выше. Вдобавок обнаруженные этоксилаты спирта относятся к щадящим неионогенным веществам и в ничтожно малых бытовых концентрациях безопасны. Чего нельзя сказать о более агрессивных и токсичных анионных, которые тоже широко применяются.
Мы решили проверить, остаются ли они на посуде после обычной посудомойки. Купили два популярных средства: таблетки 3-в-1 и жидкий эко-гель. Взяли пробы с вымытых тарелок и отправили в лабораторию. Оказалось, крошечные дозировки моющего средства действительно остаются на посуде. Правда, найденные концентрации во много раз меньше допустимых значений (и просто ничтожны по сравнению с тем, что оставляют гели для ручного мытья). Беспокойства это вызывать не должно. Ну а если вы или дети склонны к аллергии, можно на всякий случай потом ещё запускать «холостой» цикл ополаскивания без добавления каких-либо средств. Тогда уж точно на посуде ничего не задержится.
Миф №4: нужны дорогие специальные средства
Помимо моющих средств производители машин часто рекомендуют засыпать специальную соль в контейнер под нижней корзиной. Зачем? Алексей Родюнин объясняет, что это играет дополнительную важную функцию — она регенирирует комплексообразующую способность ионообменной смолы, которая является необходимым элементом каждой посудомоечной машины.
Жесткую воду для посудомоек нужно умягчать, иначе может сгореть нагревательный элемент, на котором будет оседать накипь. Против этого работает имеющийся в посудомойке ионообменник — там отвечающие за жёсткость магний и кальций в воде замещаются на безобидный натрий. Но его резервы надо пополнять, поэтому и требуется соль. Современные машинки сами подсказывают, когда её нужно добавить в зависимости от установленного уровня жесткости воды. Кстати, в сети разворачиваются целые баталии: можно ли заменить специальную соль обычной, которая всегда под рукой. Ведь это тот же хлорид натрия!
Эксперты говорят: можно, но не йодированную, морскую или тем более каменную соль — там могут быть примеси, которые повредят механизмы. Выбирать нужно «экстру» высокой степени очистки, а помол должен быть крупный, иначе скомкуется и работать не будет. В специальной соли все показатели гарантированы, поэтому психологически, конечно, покупать её проще. Но по сути — разницы нет.
Миф №5: она портит посуду
Вот с чем поклонникам посудомоек трудно спорить — так это с тем, что иногда они вполне реально портят посуду. Это связано с тем, что порошок или таблетка превращается в мелкое подобие песчинок, которые механически могут снять узор.
И сила воздействия весьма велика — вода вылетает из распылителей со скоростью до 150 км/ч! Под таким напором, да еще при высоких температурах и под действием химикатов красивым узорам и золотым каёмочкам действительно не всегда удается уцелеть. Даже металл иногда не выдерживает — он подвергается коррозии.
Именно поэтому посуду из меди, олова, алюминия и чугуна лучше в посудомойку не класть. То же касается проклеенных и деревянных вещей (они разбухают и трескаются). Хрупкое стекло и тонкий фарфор с росписью надо мыть только вручную — целее будут. Но всё-таки подавляющее большинство кухонных предметов для машины подходят. Надо только не класть слишком много средства, при расстановке оставлять пространства для струй воды, а грязной стороной посуду располагать вниз. И вот тогда посудомойка реально освободит вас для более важных и творческих дел, для которых, кажется, вообще-то и создан человек. Тем более в XXI веке.
Благодарим за помощь в подготовке сюжета:
- Производителя премиальной бытовой техники Hiberg за оперативный отклик на наш запрос и предоставление посудомоечной машины HIBERG F68 1430 B, которая украшала собой кадр во время интервью с экспертами. Эта модель с радостью возьмёт на себя самую сложную и утомительную работу по дому и обеспечит чистоту с минимальным потреблением воды и электроэнергии. Её особенность — функция «выбор зоны мытья». Можно собрать небольшое количество посуды в нижней или средней корзине и запустить цикл мытья, не дожидаясь полной загрузки. Подробнее о характеристиках машинки можно узнать на сайте и в группе во «ВКонтакте», а также ознакомиться с другими премиальными товарами бренда.
- Инженера-электронщика и нашего постоянного эксперта Сергея Шишкина за постоянные консультации при подготовке материалов, а также проведение экспериментов в нашей студии.
- Заведующего лабораторией Научно-исследовательского центра бытовой химии (НИЦБытХим) Алексея Родюнина за участие в съёмке, консультацию и помощь в подготовке сюжета.
- ТРК «Европолис» в Ростокино за помощь в организации съёмок опроса на территории комплекса.
Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 12 марта доступен по ссылке
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь
