Шашлычок на пикничок: необычные гаджеты для готовки на природе

10.09.202310.09.2023 Редактор Чудо техники

Кажется, пожарить шашлык — что может быть проще? Но маркетологи и разработчики не сдаются — и создают всё новые устройства и аксессуары, которые должны упростить готовку на природе. Ну что ж, они выпускают, а мы тестируем!

Перед застольем на природе всегда возникает вопрос — сколько взять мяса? У большого любителя еды с дымком Николая Мякшева, продающего грили и ведущего популярный блог, есть своя формула: нужно рассчитывать по полкило на человека, ведь аппетит приходит во время еды, а если шашлык вкусный, то остановиться довольно сложно.

А что скажет наша новация номер один — бесплатный сайт-калькулятор? Возьмём, например, съёмочную группу. Восемь слегка проголодавшихся человек. Сидеть будем пару часов. Итого, считает техника, надо ипм килограмма свинины. Чтобы мяса точно хватило всем, доверимся опыту Николая и возьмём четыре кило. И отправимся всё это готовить!

Техника спешит нам на помощь! В автоматическую нарезалку закладываются слои мяса, далее ее нужно закрыть и воткнуть шпажки. На деле, конечно, всё оказалось не так просто, как в рекламе. Деревянные шпажки с трудом втыкались в жилистое мясо, а кусочки получились разного размера — маленькие могут легко пересохнуть. Всё-таки ножом нарезать проще и быстрее.

А помогут ли технологии с маринованием мяса? Есть устройство, которое обещает сделать это за девять минут. Мясо мы приправили теми же специями, что и шашлык, который накануне замариновал Николай. И отправили в ёмкость. Дальше по инструкции нужно 12 минут вручную откачивать воздух.

Кажется, этот гаджет не помощник, а наказание для тех, кто не подумал о маринаде заранее. Спустя 12 минут мучений пора отправлять ёмкость на механическую подставку. Как в стиральной машине, кусочки будут крутиться те самые девять минут, о которых говорит реклама.

А пока мясо готовится, разведём огонь — тоже не просто так, с помощью стартера, позволяющего разжечь весь объем угля сразу. На дно мангала Николай кладёт древесно-парафиновые кубики для розжига. Они намного безопаснее, чем жидкое средство, которое может вспыхнуть в неумелых руках. Вместо обычной зажигалки или спичек будем пробовать вечное огниво. В него заливается бензин, которым пропитывается фитиль, спрятанный в металлической трубочке. Чтобы появился огонь, нужно чиркнуть по полоске из специального сплава.

В ходе тестов оказалось, что с обычной зажигалкой справиться гораздо проще, да и пальцы бензином не измажутся. И через какое-то время фитиль всё равно придётся менять — так что вечным это огниво назвать можно вряд ли.

А вот другое решение. Подготовить мангал без огня и химии предлагают производители электрического разжигателя. Его спирали накаляются и разогревают угли. У нас всё сработало за 10 минут. Чуть медленнее справился стартер в виде трубы. А самым быстрым оказался специальный фен — всего пара минут, и все угли красные. Эффектно! Но орудовать таким устройством нужно очень внимательно, иначе оно долго не прослужит: можно расплавить. Да и доступ к электричеству, которое требуется фену и разжигателю, на пикнике есть не всегда. Так что универсальный вариант, на наш взгляд, это, пожалуй, стартер. Некоторые умельцы, кстати, делают подобные просто из металлического ведра.

А вот совершенно бесполезным устройством, хотя от него и невозможно оторваться, мы признали механическую воздуходувку. Если заиграться и поднести руки слишком близко к углям, то можно обжечься. Хотя жар не страшен с кевларовыми перчатками, которыми пользуются такие профи гриля и мангала, как Николай. Тут чувствуешь себя просто супергероем и повелителем огня!

Ещё одной классной идей казались нам магнитные фонарики для мангала. С ними можно следить за степенью готовности мяса даже поздним вечером. Но производители погорячились со своими обещаниями — никакой особой жаростойкости мы не увидели. Фонарики стали похожи на стекающие часы Сальвадора Дали уже через 10 минут. Всё-таки лучше крепить их подальше от огня.

Ну а пока на улице светло, рассмотрим ещё одно устройство — электровертел для мангала. Он вращает шампуры, и мясо готовится как бы само! Жир не капает на угли, а обволакивает шашлык, поэтому меньше вероятность появления нежелательного огня. Кстати, чтобы ничего подобного не происходило, в сети советуют обильно посыпать угли солью, и тогда стекающий с мяса жир не будет воспламеняться.

Ну а как понять, что уже пора снимать шашлык с огня? Находчивый американец, например, собрал робота, который может сам приготовить стейк с заданной степенью прожарки. Ну а более простой способ — проверять температуру внутри термощупом. Мясо готово. Снимем его специальным устройством — ножом-вилкой.

Пора пробовать — отличается ли по вкусу шашлык, который мариновался сутки, от того, что провёл всего девять минут в вакууматоре? Результат — особой разницы нет. Для менее утончённых, чем Николай, ценителей экспресс-маринатор, пожалуй, станет хорошим помощником на крайний случай. А электровертел привёл в восторг даже нашего эксперта — приятно, когда удаётся найти что-то новое для знающих людей.

Ещё мы протестировали корзину-сетку для жарки овощей — её предлагается катать по решётке специальным крючком. Нам прибор показался неудобным, да и мыть сетку будет сложно. Кстати, а как отмыть шампуры и решётки? Николай всегда использует металлическую щётку, которая огибает прут и хорошо все чистит.

Но при выборе нужно быть внимательным: профессионалы не советуют покупать приспособления со вставленными металлическими щетинками. Они могут вывалиться, и бывали случаи, когда эти острые иголки попадали потом в рот и даже в желудок — и кончалось всё экстренной операцией.

Ну и последнее. Потушить мангал мы хотели красиво — из складной канистры для воды (ну, вдруг пикник происходит далеко от водоёма). Но пластиковая ёмкость упустила звёздный час: треснула по пути на свой первый пикник. Поэтому — не наш выбор.

В общем, что мы видим? В продаже есть много бесполезных и даже опасных устройств для пикника. Но нам удалось найти и те, что избавят от лишних хлопот. Как минимум стартер для розжига, кевларовые перчатки и электровертел вполне могут вам пригодиться.

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

Основателя гриль-академии Weber Николая Мякшева, за гостеприимство и приготовление потрясающего шашлыка.
Компанию Grillfast за предоставление электровертела, который поразил всю съёмочную группу. Заказать электровертел можно на официальном сайте.
Магазин-салон «ЖилиГрили» за предоставление техники для тестирования. В «ЖилиГрили» — богатый выбор всего, что нужно для хорошего отдыха с дымком: газовые и угольные грили, тандыры, керамические и портативные грили, чаши для костра и очаги, а также множество сопутствующих аксессуаров. Ознакомиться с полным ассортиментом вы можете на сайте, в группе VK и в Telegram-канале.
Гипермаркет «Лента» и лично директора магазина Ларису Михайлову за помощь в организации съёмок.