«Чудо товары»: арбузная помощь

02.09.202401.09.2024 Яна Чудо техники

Невероятно популярная штука во всём мире — арбуз! И людей очень занимают, прежде всего, 2 вещи: как распознать спелый, не разрезая; и как потом порезать, не заляпав всё вокруг? Именно для этого создаются всё новые технические помощники — к которым, правда, есть много вопросов.

Для начала — как выбрать самый сладкий и спелый плод? Наши испытатели Лёня Кошелев и Даша Картамышева затеяли спор: Лёня решил пойти технологичным путём и скачал особые приложения на смартфон, которые обещают помочь. Они определяют по звуку, спелый арбуз или нет.

Дашино оружие — опыт. Но не её, а приглашённого эксперта, Дмитрия Байракова — основателя онлайн-магазина премиум-продуктов. Он ежедневно сталкивается с продуктами и выбирает самые лучшие сорта, самые лучшие образцы. Наши испытатели протестируют все способы на популярном столичном рынке, городских бахчевых развалах и в супермаркете.

Эксперт предлагает смотреть, чтобы не было внешних повреждений. Дальше — хвостики, чтобы они были максимально сухие. Это означает, что плод достаточное время провёл на грядке, и сорвали его уже созревшим. А вот как распознать звук спелого арбуза, Даша поняла не сразу. Дмитрий взял инициативу в свои руки. И выбрал арбуз лучший, на его слух и взгляд. А вот Лёне полагаться на собственные уши не придётся. Всё сделают микрофон и алгоритмы. Одно из приложений даёт и подсказки по визуальному выбору. Нужно взять арбуз достаточно тяжёлый для своего размера. Должно быть жёлтое пятно.

Советы и правда дельные. Но главное: определят ли программы спелость по звуку? Оно анализирует обстановку окружающую, шум. Лёня приложил к арбузу микрофон. Нужно постучать 3 раза. Уверенный в силе прогресса Лёня решил остановиться на первом же экземпляре. Едем дальше. На уличной точке Даша, набравшись теории, попробовала свои силы. Вскоре всё разрежем и узнаем, сдала ли Даша экзамен по «арбузоведению».

Лёня обращается к своему второму помощнику. Это приложение уже не даёт подсказок по внешнему виду. Зато предлагает три варианта проверки: быструю, нормальную и детальную. И распознаёт аудио чуть иначе. После нескольких попыток Лёне удалось добиться результата — арбуз, как говорит приложение, спелый. Хотя верится уже слабо. Продавец, впрочем, с программой соглашается.

Финальная точка — рынок: здесь Даше поведали, что помимо основных признаков спелости, есть ещё один — очень необычный. Это пол — мальчик или девочка. По словам Дмитрия, определить это можно по передней части арбуза.Когда она маленькая — мальчик. У девочек точка больше. На 20 арбузов — всего несколько девочек попадается. Наука, правда, такого разделения не подтверждает — плоды образуются только на женских цветках (мужские нужны исключительно для опыления и даже называются пустоцветами). К тому же на современных сортах арбузов пятно в основании практически всегда одинаковое, иногда его нет совсем. Скоро, впрочем, разрежем покупки и узнаем, не подвёл ли эксперта его опыт.

У Лёни, между тем, тоже не всё радужно — он захотел сравнить данные 2 приложений на одном и том же арбузе, и оптимизма поубавилось. Данные приложения разнятся. А Дмитрий, полный скепсиса, и вовсе решил уложить технологичных конкурентов «на лопатки». Да, система несовершенна, но, может, при использовании по назначению она сработала как надо? Испытатели прощаются с экспертом и отправляются готовить арбузы к народной дегустации. Их ведь нужно красиво подать. И это повод проверить семь устройств, каждое из которых тоже, как и приложения, претендует на наклейку «Чудо»! Круглым ножом-слайсером за 900 рублей разрезать полосатого гиганта можно якобы в 2 счета. Острые лезвия, обещает реклама, превратят плотный плод в ровные 12 долек.

Из минусов: подойдёт он только для небольших арбузов. Диаметр всего 20 см. Но даже плод, вроде бы соответствующий по размеру, слайсер резал еле-еле. Наклейкой «Чудо» и не пахнет. Но пользователи в сети находят эту штуку полезной для мини-арбузов или для дынь и яблок. А нашим испытателям придётся всё же постараться, чтобы красиво подать свои покупки. На очереди — приспособления для нарезки кубиками.

Нож с рукояткой за 750 рублей и вот такая металлическая мельница за 800 рублей. Режет она действительно кубиками. Результат и правда неплох. Как и у похожего устройства другой формы. Вот только внутри обоих арбузов — каша. И ножом ровно не отрезать, и устройству мало места для манёвра. На очереди — вилка-ломтерезка за 450 рублей, её оценят любители ковырять мякоть. Здесь один кубик ты отрезаешь, и сразу же съедаешь. Можно сделать и красивый шарик из арбуза.

Да, нарезать арбуз целиком с их помощью будет утомительно. Но для салатов или десертов — удобно. Кстати, инструмент для вырезания шариков за 400 рублей, которым работала Даша, хорошо знаком мастерам по карвингу. Его называют нож-нуазет. И пока испытатели пережидают внезапный дождь, разузнаем, можно ли без особых гаджетов сервировать большой арбуз быстро и красиво? Свои секреты раскроет Ксения Голованова, она умело придаёт дарам природы самые необычные формы.

Она делится секретом, чтобы упростить нарезку, мы делаем следующее — разрезаем под 45 градусов. С 1 стороны сразу делаем 1 большую дольку. Дальше есть 2 пути. Первый — отделить мякоть, не снимая с корки и нарезать треугольниками. Подать такую лодочку можно и без тарелки. Второй способ хитрее — превратить кожуру в держатель долек. Для этого Ксения срезает корки только по краям и разделяет на порции. Если его заморозить, то получится натуральный фруктовый лёд.

Вернёмся к Даше и Лёне. Тучи расступились, и на очереди последняя пара гаджетов. Форма в виде сердца за 200 рублей сработала хорошо. Но с вырезанием заготовки — ровного круга — пришлось повозиться. Вещь эта скорее хороша для теста, а не для арбуза, как рекомендуют маркетологи. Мини-грабли для удаления семечек за немалые 700 рублей разочаровали. Очистить поверхность удалось, но то же можно сделать и пальцем.

Ну а теперь главный вопрос — какой же арбуз вкуснее? Даша оценила свои (выбранные вместе с экспертом Дмитрием) на отлично. А вот Лёне одно из приложений посоветовало явный брак. Остальные два — неплохи. Но, чтобы решить окончательно, мы обратились к широкой аудитории. Какой арбуз и как выбран — случайным прохожим заранее не рассказывали.

Подытожим. Алгоритмы помогли победить Лёне или всё же его собственная наблюдательность — вопрос остался ясным не до конца. И проверка нашего эксперта на прилавке показывает — приложения для выбора арбузов работают не очень надёжно. Пока, как нам кажется, это «не чудо». Тем более что и сам звук на наших глазах вообще перестаёт быть надёжным признаком спелости.

Совсем недавно на бахче в Оренбургской области главный агроном крупного хозяйства Владимир Панаётов показывал нам новые сорта — например, бессемянные — и объяснял, что спелые у них звучат точно так же, как ещё не дозревшие. По его словам, по звуку можно определить не переспевший ли арбуз. Мякоть становится уже более ватной, соответственно будут глухой звук. В бессемянном арбузе отсутствуют спелые семечки и при переспевании не образуется пустот, поэтому звук не будет меняться. Да и остальные классические признаки — форма, наличие сухого хвостика, мальчики-девочки — всё это не работает с большинством новых гибридных сортов. Разве что яркое жёлтое пятно в том месте, где лежал арбуз, ещё может о чём-то говорить. Нам остаётся только верить производителям и продавцам, если мы покупаем не классический, а какой-то из инновационных видов.

Ну а среди гаджетов для нарезки мы сегодня будем щедры и выдадим зелёные наклеечки сразу двум устройствам: вилке-ломтерезке и ножу-нуазет. Да, они не справятся с целым арбузом, но свои мелкие задачи выполнят отлично. А если вы собираете компанию, и вам нужно много долек для угощения, запаситесь ножом поострее и воспользуйтесь советами карвинг-мастера Ксении. Тогда получится сотворить чудо своими руками — даже и не покупая ничего лишнего!

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

Основателя интернет-магазина и гастронома Food fresh в Москве Дмитрия Байракова. Если вы хотите приобрести свежие продукты на каждый день, обращайтесь в Food fresh.
Карвинг-мастер Ксению Голованову за полезные советы по резке арбузов и участие в съёмках.
Даниловский рынок за гостеприимство, радушие и, конечно, же вкусные арбузы.
Сеть магазинов «Перекрёсток» за гостеприимство и большой выбор вкусных арбузов.
Аграрную компанию Оренбуржья «Новоилецкое» за консультацию и вкусные арбузы. Подписывайтесь на социальные сети компании, чтобы узнать много нового и интересного про арбузы.