Деньги на ветер: какие кухонные приборы будут пылиться на полке?
Ну признайтесь — у вас на кухне ведь тоже есть приборы, которые вы когда-то купили, а теперь не пользуетесь? Может быть, сделаем доброе дело и предупредим других, чтобы не попались в ту же ловушку? Прямо сейчас в эфире «Чуда техники» — подсказанные жизнью и нашими зрителями 5 самых бесполезных гаджетов, которые чаще других собирают пыль на кухне.
Чудесный запах свежей выпечки будет в доме каждое утро! Так думали все, кто когда-то купил хлебопечку (цены на простые модели заманчиво начинаются всего от 5 000 рублей). Почему же многие перестают ей пользоваться? Попробуем оценить это устройство по трём критериям: удобство, выгода и польза для здоровья. Наш корреспондент Маша Ромашева — большая любительница техники в кулинарных экспериментах. А вот шеф-повару Антону Калеру помощники с выпечкой точно не нужны.
С хлебопечкой всё просто: надо загрузить все ингредиенты по списку из книги рецептов и выбрать нужную программу — Маша захотела сладкую булочку «Бриошь». А дальше прибор сам месит, подогревает тесто, а потом выпекает. Через несколько часов всё готово! Небыстро, но за удобство твёрдая пятёрка. А что насчёт пользы? У диетолога Марины Макиши и её супруга Василия Харламова хлебопечка наказана и живёт теперь на дальней полке. По их словам, за всё время она использовалась не больше, чем 5 или 6 раз.
Она была желанной покупкой, но вкусные булочки, которые съедались сразу после выпекания, сыграли с Василием злую шутку. Он набрал лишний вес.
Конечно, можно экспериментировать с мукой, добавлять в тесто орехи и отруби. Некоторые умудряются в хлебопечке и курицу запекать, и йогурт делать, и даже варенье. Так что за пользу для здоровья даём все-таки 4 балла. А что с выгодой? Да, проще и дешевле хлеб купить — самые простые варианты стоят меньше 100 рублей. А для килограммовой «Бриоши» нам пришлось закупиться на 730 рублей. Ингредиентов, правда, хватит на несколько штук. И своя «маленькая пекарня» будет выгодна для большой семьи или загородного дома, где магазины далеко. Ну а по вкусу домашний хлеб не идёт ни в какое сравнение с покупным.
За лишние килограммы многие ругают и фритюрницу. Но обещание за несколько минут приготовить картошку с хрустящей и золотистой корочкой подкупило нашу Машу. А вот шеф-повара Антона таким не заманишь — он знает, что за всем этим стоит. Чтобы заправить даже маленькую модель, придётся каждый раз заливать по 1,5 литра масла. Ни о какой пользе и речи быть не может. Да и удобство под большим вопросом, жалуются пользователи. Многие, попробовав, выставляют свои фритюрницы на продажу.
Кроме масла, у Маши и Антона ушла упаковка замороженного картофеля за 400 рублей, и за 10 минут получилась целая горка хрустящего фастфуда. Всегда есть риск, что из квартиры потом не вытравишь неприятный запах или забрызгаешь всё маслом. По этой причине фритюрница стала уличным гаджетом у нашего звукооператора Максима Кузнецова. На День рождения получилось много картошки фри и наггетсов. Прибору уже несколько лет, не работают кнопки, но он всё ещё радует своих хозяев: справляется и с курицей, и с пельменями — выходит необычная закуска.
Максим уже решил: как только его помощница прошкворчит в последний раз, он обязательно купит новую — цены начинаются от 3 000 рублей. Впрочем, у всех фритюрниц (и дорогих, и дешёвых) будет один огромный минус — отработанное масло ради экологии и предотвращения засоров лучше не выливать просто в канализацию — надо упаковывать и нести в мусорку. Хлопот и затрат в итоге больше, чем удовольствия от хрустящих блюд, да и увлекаться ими не стоит. Проще и дешевле иногда купить что-то вредненькое, чем обслуживать пожирателя масла. Правда, на скамейке запасных может оказаться и тот, кто однозначно выступает на стороне здорового питания.
Многие надеются сделать свой рацион полезнее благодаря пароварке. Таким путём однажды пошла и наша коллега, шеф-редактор «Живой еды» Ира Антонова. Несколько лет назад она купила себе подержанный вариант. Но увы, прибор пылится без дела. По её словам, для семьи получается много и ещё добавляются хлопоты по сборке и уходу.
Хотя с Ирой могла бы поспорить наша зрительница Наталья Сербина из Нижнего Новгорода – именно с пароваркой она открыла целый мир новых рецептов. Шесть ярусов позволяют готовить сразу много блюд на несколько дней вперёд: пельмени, овощи для винегрета или оливье, котлеты из индейки и рыбу с гарниром. Самое необычное, что Наталья готовит на пару — десерты. Например, пряники: шоколадные, мятные, ореховые, имбирные. Место для фантазии тут однозначно есть.
Да, любителям жареного пароварка не понравится. Но в ней можно сделать всё довольно бюджетно: из упаковки замороженных овощей и двух стейков форели (в целом за 1 000 рублей) получилось блюдо на несколько человек. Маше и Антону оно понравилось гораздо больше, чем такое же, покупное — маленькая порция за 500 рублей.
В большинстве моделей пароварок, правда, тоже надо думать, как комбинировать продукты, чтобы их ароматы не перемешивались. Но, если освоить рецепты (главное, как следует всё приправлять!) пароварка и правда может быть хорошим помощником — и польза, и выгода у неё на месте. Ну а бесполезным гаджетом она становится из-за силы привычек — изменить которые очень трудно.
Соковыжималка тоже часто не оправдывает надежд на то, что каждое утро будет давать свежие витаминные напитки. Хотя шеф-повар нашёл ей другое применение — соус или маринад на основе фреша или сделать свекольный сок для борща.
Правда, соковыжималка Антона сейчас тоже томится в гараже — на кухне занимала много места. А постоянно собирать, разбирать и мыть её по частям — долго и муторно. Тем более ради маленькой чашечки соуса. Зато реальную помощь этот прибор может оказать в сезон заготовок, когда нужно справиться с урожаем. У Маши и Антона из килограмма моркови и килограмма яблок (всё вместе за 500 рублей) получилось 6 стаканов прекрасного сока. Для усвоения полезного каротина добавили немного сливок.
А диетологи знают и предупреждают, что свежевыжатый сок — это фактически яркий раствор сахара, пусть и с витаминами. А вот в куче жмыха, которая отправится на помойку, осталась нужная кишечнику клетчатка — лучше уж съесть фрукт целиком. Да, свежий сок вкуснее покупных (хотя обычно и дороже), но надеяться, что выжатое яблоко или морковка оздоровят организм, не стоит — по сути, это тот же десерт.
Сладкоежки, кстати, не могут устоять и перед мороженицами. Вообще, как оказалось, именно взрослые часто покупают себе помощников для приготовления домашнего мороженого. И причины бывают весьма драматичные. Алиса Матушевская отдала предпочтение гаджету, чтобы не набрать вес от любимого лакомства.
Мы тестировали разные способы приготовления холодного лакомства: дешёвый пакетик с готовой смесью, охлаждающую доску, полуавтоматическую мороженицу — за 2 200 рублей (её надо предварительно замораживать) и полностью автоматическую — за 58 000 — она замешивает и охлаждает сама.
Результат неплохой, но выгодой тут конечно, не пахнет. Маша с Антоном холодного десерта из дешёвой мороженицы вовсе не дождались — хотя предварительно замораживали прибор. Так что, если хочется побаловать себя здесь и сейчас — проще, да и дешевле дойти до магазина и взять готовое.
Подытожим. Звание самого бесполезного устройства, по нашим оценкам, уверенно держит фритюрница. Хотя и у неё есть свои фанаты. Советуем подумать дважды и перед покупкой соковыжималки и мороженицы — где-то сложно потом мыть, где-то долго ждать. Могут быть разочарования! У пароварки и хлебопечки, пожалуй, побольше шансов не отправиться на дальнюю полку, но, заводя и их, надо быть очень уверенным в том, что ты, с одной стороны, точно будешь в них готовить, а, с другой, не станешь переедать!
Благодарим за помощь в подготовке выпуска:
- Шеф-повара Антона Калера за то, что помог нам с профессиональной точки зрения оценить все 5 гаджетов;
- Ивана Колесникова за то, что поделился своим мнением о гаджете;
- Нашего коллегу Максима Кузнецова за готовку своих фирменных блюд во фритюрнице;
- Шеф-редактора программы «Живая Еда» Иру Антонову за рассказ о своем опыте использования пароварки.
Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 20 апреля доступен по ссылке
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь
0
0
0
0
0
