Тестируем ланч-боксы для еды: какой лучше?

Все чаще диетологи рекомендуют носить с собой и есть на работе или в пути домашнюю, нормальную еду — без лишних калорий, жира, соли… всего этого полно в блюдах из кафе и столовых. Да и не переплачивать тоже заманчиво. Но вот только холодильники и микроволновки есть не везде. Может, выручат современные термосы для еды и ланч-боксы? Некоторые из них, между прочим, имеют даже свой электрический подогрев!

Мы решили протестировать следующие термоконтейнеры: отечественный термос из нержавеющей стали с широким горлышком. Стоит 5 600 рублей. Его китайский аналог — термос с двойными стенками за 900 рублей. Термосумка с пластиковыми контейнерами в комплекте за 1900 рублей. Оранжевый ланчбокс с тремя емкостями и корпусом из нержавеющей стали за 1000 рублей. И еще один — самый популярный ланч-бокс — с возможностью подогрева. Стоит чуть больше 900 рублей.

Все это мы предложили протестировать нашему звукоинженеру. Кирилл Колесниченко занимается спортом, и питаться ему надо несколько раз в день по расписанию. Где бы он ни находился. Какой из вариантов понравится Кириллу больше всего, скоро узнаем. А сами тем временем устроим ланч-боксам экстремальную проверку. Какой из них лучше сохраняет тепло? Выясним вместе со сноубордистами.

Сегодня, по нашей просьбе, они берут с собой на тренировку контейнеры с горячими обедами (по принятой в общепите норме, температура еды около 85 градусов). В некоторых ланч-боксах — там, где позволяет конструкция — не только второе, но и первое. Заодно проверим — не придется ли отстирывать рюкзаки от пролившегося супа?

Кажется, что тест слишком сложный? Но вспомните утренний час-пик — в метро, автобусе или маршрутке — легче ли там уцелеть рюкзаку с жидкой едой? Тренировка закончилась. И что мы видим? С герметичностью у всех контейнеров порядок. А вот сохранить обед горячим (по стандарту, температура супа должна быть не менее 75 градусов, а вторых блюд и гарниров не менее 65) не удалось ни одному. Лучше других был дорогой стальной вариант.

А ведь прошло всего пять часов. Вряд ли перерыв между завтраком и обедом в реальной жизни будет меньше! Шанс все-таки пообедать горячим есть только у одной испытательницы — Лиане достался ланч-бокс с подогревом! Работает от прикуривателя в машине, есть варианты с питанием от розетки. Занял процесс около 30 минут — еда подогрелась, вкусно!

А вот какие результаты получились у нашего Кирилла. За три недели эксперимента он съел около 3 литров супа, несколько килограммов пюре и более десятка котлет. По микроволновке скучал беспрестанно — еда была в основном холодной. Из термосов хоть немного выручал только тот же самый стальной за 5600 рублей — он лучше всех сохранял тепло, но кушать из такого очень неудобно.

По опыту Кирилла, реально рассчитывать можно на 3-4 часа поддержания съедобной температуры, и то лишь при условии, что контейнеры находятся в тепле. А еще их не очень удобно мыть! И вообще беда, если забудешь это сделать сразу.

Кстати, во время съемок этого сюжета нам стало интересно, а как же решают проблему остывания еды службы доставки? Ведь привозить блюда клиентам они должны горячими. Нам рассказали, что для этого используется фольгированное покрытие, поролоновое покрытие и тканевая оболочка. В итоге реально эффективная термосумка получается просто огромной! Обычный человек вряд ли станет ходить с такой на работу.

За время наших проверок мы, честно говоря, пришли к выводу, что единственным подходящим и действительно работающим вариантом является ланч-бокс с подогревом. Вот только вопрос — а не выделяет ли чего-то вредного пластик, соседство которого с электроэлементом тут очень близкое?

Вообще, две латинские П на упаковке говорят, что контейнер сделан из полипропилена. А значок «бокал и вилка» уточняет, что бокс и правда предназначен для хранения пищи и ничего выделять не должен. Юлия Филинская, автор нескольких десятков научных работ об упаковке для пищевых продуктов, много раз проверяла этот материал и подтверждает — он действительно безопасен.

Итак, подведем итоги. Чтобы получить хоть какой-то эффект от термосов для еды, надо выбирать дорогие модели и закладывать туда продукты как можно более горячими — желательно кипящими. Но если есть машина или доступ к розетке, то надежнее будет контейнер с подогревом. Главное, во всех вариантах не забывать — еда все-таки не вечна, и в теплом состоянии портится быстрее. Так что ешьте поскорее и не храните слишком уж долго!

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 25 февраля доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.