Товары: пельменница, садовый измельчитель

Сегодня мы протестируем электрическую пельменницу и набирающий популярность гаджет для сада — измельчитель органических отходов.

1. Электрическая пельменница

Равиоли, манты, хинкали, пельмени — все это блюда-родственники — мясо, завернутое в тесто более или менее хитрым и трудозатратным способом. Ускорить приготовление обещают итальянские производители этого прибора. В оригинале он называется машинкой для лепки равиоли, но в России его часто именуют просто пельменницей.

Цена немалая — 16 700 рублей (за такие деньги можно купить несколько десятков простых алюминиевых форм для пельменей)! Но машина, если верить описанию, почти все делает сама. Проверять это наша Катя Кондратьева будет вместе со Светланой Наумовой — шеф-поваром ресторана, в меню которого более 20 вариантов пельменей.

Начинаем с раскатывания теста — это действительно происходит автоматически, толщина пласта регулируется от 2 десятых до 3 миллиметров. Минус, правда, в том, что во время самой лепки механизм надо прокручивать вручную, и дозировать фарш очень трудно. К тому же места аппарату требуется много – с одной стороны для теста, с другой – для пельменей. Не на каждой кухне можно выделить столько пространства.

Преимущества в скорости в итоге техника не дала. Прочность швов при варке, впрочем, оказалась достойной — машинные пельмени не развалились. Ну а как насчет вкуса? Оценивать будет группа «пельменных экспертов»: технолог мясной промышленности Елена Милеенкова — она знает все об идеальных пельменях, Алексей Мещанский, который работает в пельменном бизнесе не первый год, и народный певец Владимир Девятов — поклонник русской кухни. Ручные пельмени понравились всем, а вот образцы из прибора расстроили — мяса в них почти не оказалось.

Надо, конечно, помнить, что изначально создавалась эта машина не для пельменей, а для равиоли. В которых существенно меньше начинки, и вообще, главное там тесто, как и во всей итальянской пасте. Правда, чтобы и равиоли получились хорошими (как пишут пользователи в интернете), придется потренироваться! Ну а пельмени этой штуке лучше совсем не доверять. Чуда не выйдет!

2. Садовый измельчитель

Головная боль многих дачников — мелкие отходы. Срезанные ветки, опавшая листва — все это копится в больших количествах. Вывозить недешево, а сжигать выходит слишком дымно. Кстати, делать этого вообще-то и нельзя по закону!

Решить проблему предлагают производители шредера — садового измельчителя. Он перемалывает ветки, листья, траву в мелкие частицы, которые потом можно использовать, например, в качестве удобрения. Щепки также подойдут для мульчирования: укрывая почву, они поддерживают нужную влажность и мешают расти сорнякам.

Шредеры бывают разной мощности и пропускной способности: для тонких сучков или крупных твердых веток. В Мичуринском саду Тимирязевской академии есть свой, промышленный измельчитель, переработанным материалом удобряют землю. Мы попросили Владимира Викулова, ведущего агронома лаборатории плодоводства, протестировать бытовой образец за 17 тысяч рублей с электродвигателем мощностью 2 киловатта и ножом для веток диаметром до 3,5 сантиметров.

Крупные сорняки прибор без труда перемолол даже на первой скорости — остатки от них Владимир рекомендует заливать водой — получится жидкое удобрение. Ветки толщиной около 3 сантиметров шредер тоже «съел» быстро. Мы не стали мучить измельчитель дальше — он справляется с ветками даже чуть больше заявленного диаметра, но от этого может быстро затупиться нож. Некоторые пользователи его точат сами, хотя производитель рекомендует нести в сервис или просто менять (цена нового — 2000 рублей).

В целом, мы обнаружили массу поклонников у такой техники. Например, председатель организации «Цветоводы Москвы» Татьяна Жашкова пользуется похожим устройством уже 10 лет, нож не меняла ни разу, и очень довольна — мусор исчезает, новый материал для компоста появляется.

Пожалуй, стоит еще продумать накопитель для щепок — они разлетаются, если не ставить вниз емкость. Но в целом, шредер — это вещь нужная. Вполне заслуживает наклейки «чудо»!

На следующей неделе проверим еще одну порцию товаров с громкими рекламными обещаниями и вынесем честный вердикт!

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

— Ресторан «Лепим и варим» за помощь в испытании электрической пельменницы, участие в съемках программы и исключительные пельмени ручной лепки

— Компанию BOSCH за предоставление техники

— Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К.А. Тимирязева

— Лабораторию плодоводства

— Мичуринский сад, (РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева).

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 2 сентября доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.