Чудо-товары: электросковорода

01.10.202301.10.2023 Редактор Чудо техники

Предприниматель Александр занимается производством и продажей сувениров, много работает с Китаем. Из-за разницы во времени часто задерживается в офисе, а как перекусить? Опять лапша быстрого приготовления? Предложим Александру протестировать другой вариант — электросковороду.

Поставить можно куда угодно, была бы розетка, и, судя по рекламе, это незаменимая и по-настоящему универсальная вещь. В ней тушат, готовят на пару (в комплект входит сотейник). Есть даже автоматическая программа для стейков. Можно вручную выбрать время приготовления на сенсорной панели. Плюс антипригарное покрытие. Цена — примерно 6500 рублей.

Оставим на месяц Александру, а сами пока устроим собственный тест. Для сравнения возьмём более простую модель того же бренда за 3000 рублей (здесь всего одна ёмкость и нет выбора программ). Прибавим также обычную сковороду и электрическую плитку. Протестируют конкурсантов шеф-повар Антон Сальников и наша испытательница Василиса Гапочка.

Итак, первый раунд — проверяем тефлоновое покрытие. Такое ли оно скользкое? В рекламных роликах иногда показывают, как легко можно сдуть яичницу с антипригарной сковородки. Получится ли у нас такой фокус с оладьями? С обычной сковородой эксперимент не удался. Присуждаем победу в этой схватке дорогому электрогаджету.

Проявит ли он себя так же хорошо в следующем испытании? Время пожарить идеальный стейк. Для которого есть даже специальная программа. Пока мясо готовится, посмотрим с помощью тепловизора, как нагреваются участники поединка. Раскалились они примерно одинаково — до 220 градусов. Но стейк зарумянился быстрее всех на обычной сковороде, стоящей на плите. У прибора за 3000 рублей более толстые стенки, он дольше нагревается, зато потом лучше поддерживает температуру. Скажутся ли эти особенности на вкусе?

Да, профессионала не проведёшь — Антон угадал, на чём был приготовлен каждый кусок. Самый сочный стейк получился на дорогой электросковороде. Автоматическая программа, похоже, и правда знает, как готовить! Ещё одно очко в плюс.

Перед следующим туром отправляем всех игроков на спа-процедуры. Как они моются? С бюджетным электрообразцом пришлось повозиться. Конструкция не разбирается, поэтому отмыть ёмкость и не залить воду в разъём для питания — тот ещё квест. Но вот все очищены и готовы к последнему поединку — приготовлению жареных овощей. Первый ингредиент — лук — подгорел на приборе за 3000 рублей. Победила дорогая электросковорода. Хотя, судя по нашим замерам, она и не потратила меньше электричества, чем простая плитка, мы помним, что именно на ней получился и самый вкусный стейк, и антипригарное покрытие оказалось наиболее скользким.

Вернёмся к нашему герою Александру, который месяц в офисе готовил себе еду по-новому. Перекусы точно стали разнообразнее. Но захотелось ли в итоге такое приобрести? В офис — нет. Потому что остается запах и маслом брызжет. Но на корпоративные выезды и дачную кухню — определенно да.

Нас волновал ещё вопрос, как долго прослужит тефлоновое покрытие. Судя по видеодневникам, которые вёл по нашей просьбе Александр, очень уж аккуратным он был не всегда. И что стало с антипригарным слоем после частых встреч с вилкой? Появилось целое «звездное небо» царапин. И это всего за один месяц использования! Не слишком ли тонкий слой нанёс производитель? Специалисты замерили и сказали — да, так и есть.

Покрытие, впрочем, можно обновить — такая услуга стоит около полутора тысяч рублей. Но надо ли это делать именно с электросковородкой? Историк кухни Антон Прокофьев вспоминает, что вообще-то подобное существовало ещё в советское время. Сейчас модели тех лет продаются как антиквариат, порой по 17 000 рублей! Но хозяйки их не очень любили, и некоторые современные продавцы даже указывают в объявлениях: товар «ни разу не собирался и не использовался».

В общем, электросковорода особо не впечатляет. Она вообще ни к чему — явно будет пылиться на полке, если в доме есть плита или мультиварка. И может выручить разве что в условиях дачи или на работе, если вообще нет других возможностей готовить. Для того, чтобы получить нашу наклейку «чудо», этого все же мало.

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

Компанию Kitfort за оперативный отклик на запрос редакции, предоставление гаджетов для теста, за дружелюбное отношение и консультацию в любых вопросах, касающихся электросковородок. Kitfort занимается производством и продажей бытовой техники нового поколения. Новинки бытовой техники вы можете увидеть в группе во «ВКонтакте». Полезные лайфхаки для дома, розыгрыши бытовой техники, рецепты и уникальные промокоды на скидку можно найти в Telegram-канале
Шеф-повара Антона Сальникова за профессионализм, любовь к своей профессии, обширный обзор и оценку сковородок, а также вкусный обед для съёмочной группы.
Кандидата исторических наук Антона Прокофьева, бренд-шефа Efko FOOD, за исторический экскурс и рассказ о кухонных гаджетах-помощниках советского времени.
Компанию PROFLON, надёжного поставщика услуг по нанесению антипригарных, инертных и антифрикционных покрытий на основе фторполимеров. Отдельная благодарность генеральному директору Андрею Рыбкину за объективный тест электросковороды.
Загородный клуб ARTILAND за возможность провести съёмки в очень уютных и красивых локациях.
Магазин оборудования Testo за предоставление тепловизора на съёмку.