Тест хлебопечи Panasonic Croustina — как печет?
Казалось бы, что нового можно придумать в хлебопечке? Сыпь ингредиенты и получай готовый результат. Но японцам Panasonic удалось “прокачать” это устройство: усовершенствование позволяет без проблем получать хлеб с хрустящей корочкой, причем разных видов, по разным рецептам. Наш канал о домашней технике Tostr протестировал новинку: узнали, действительно ли корочка хрустит, а еще испекли в хлебопечке Croustina кулич. Подробности – на видео.
Видео: Как работает новая японская хлебопечка
Подписывайтесь на Tostr – наш специальный канал о домашней технике на YouTube
В арсенале хлебопечки Panasonic Croustina SD-ZP2000 целых 18 автопрограмм. Из них семь – для выпекания хлеба с хрустящей корочкой (такой хлеб на завтрак любят во многих странах Европы: во Франции, Италии, Бельгии и других).
Чтобы гарантировать эту корочку, инженеры сделали внутреннюю поверхность дверцы хлебопечки гладкой и отражающей тепло. Именно это отраженное тепло и делает хлеб хрустящим сверху.
Во время теста мы испытали две “хрустящие” программы – и проблем в обоих случаях не возникло: тесто замесилось и поднялось, хлеб пропекся, наполнитель равномерно распределился внутри. А корочка аппетитно похрустывала (всё есть на видео).
Кроме программ для выпечки хрустящего хлеба, у Panasonic Croustina есть режимы для хлеба с нежной корочкой. Один из них мы и использовали чтобы испечь кулич.
Надо сказать, кладя ингредиенты для кулича, мы совершили ошибку – изюм положили раньше времени. Но так даже интересней – получилось выяснить, прощает ли хлебопечка небольшие неточности владельца.
Оказалось – прощает. Изюм равномерно распределился по всей массе кулича, никаких неприятностей с выпечкой не случилось.
Сам кекс пропекся и был вкусным. Однако нам показалось, что по вкусу это все же был больше хлеб, скажем так, “по мотивам” кулича. Но тут многое зависит от рецепта.
Кстати, у этой хлебопечки два температурных датчика – внутри и снаружи – это позволяет точно контролировать температуру во время приготовления хлеба. В частности, во время замеса и подъема теста.
В Panasonic Croustina можно не только печь, но и просто приготовить тесто – это режим замеса без выпечки. Для пельменей, например, вареников или хинкали, да много для чего еще.
Вывод такой – новая хлебопечка Panasonic Croustina понравилась. Все три вида выпечки получились. Хлеб испекся вкусный, там, где надо – была хрустящая корочка. А у кулича корочка получилась нежной.
Сама хлебопечка симпатично выглядит – модный минимализм. Плюс она очень простая в использовании: все понятно, любой быстро разберется.
Из минусов отметим отсутствие автодиспенсера для дополнительных ингредиентов (и функции их автоматического добавления соответственно) – на гладкой отражающей поверхности крышки его размещать не стали – решили, что хрустящая корочка важнее. Ну и цена – устройство стоит не дешево: более 20 000 рублей.
Даниил Головин,
эксперт Chudo.tech и канала о домашней технике TostrДля любой хлебопечки очень важно точное соблюдение последовательности с которой в нее кладутся ингредиенты. Делать это нужно в точном соответствии с рецептурой, иначе результат может огорчить – некоторые ингредиенты не должны соприкасаться до начала замеса и выстаивания. Кроме того, лучше вынуть форму для выпечки во время закладки ингредиентов – чтобы они случайно не попали на нагревательный элемент – это избавит от ненужного дыма.
Рекомендуем посмотреть: Новинки для красоты и здоровья из Японии
0
0
0
0
0
