Еда без лимита

Быть эффективнее, чем природа, и производить ключевой компонент пищи — крахмал — не на полях, а в лабораториях предлагают учёные из Китайской академии наук. Они сообщили, что создали новую систему синтеза крахмала без помощи растений, напрямую из углекислого газа — для этого требуется всего 11 химических реакций (против 60 в природе), и в результате один кубометр биореактора заменяет треть гектара посевов кукурузы, которая улавливает углекислоту из воздуха в 8,5 раз менее эффективно, чем новое изобретение. В перспективе, как уверены авторы, их система позволит сократить количество сельскохозяйственных земель и требуемой для их полива воды на 90 процентов! Ну а крахмал в итоге, по сообщению китайских учёных, получается ничуть не хуже натурального.