Современные технологии в животноводстве

Новые технологии стремительно проникают и в такую, казалось бы, деревенски-консервативную область, как животноводство. Чипированной коровой и пробиотиком вместо антибиотика опытного фермера уже не удивишь. Но правда ли все новомодные штуки несут такую уж пользу?

Фермер из Турции недавно надел на коров очки виртуальной реальности! Он рассказал, что животные видели летние луга, чувствовали себя спокойнее и счастливее и в итоге давали больше молока. Фантазии это или реальность, пока непонятно, но ясно, что сельское хозяйство на наших глазах меняется радикально. Например, тренд последних лет — еда из насекомых — которые богаты белком и минералами, поэтому сверчков, например, добавляют в снеки, хлебцы, шоколад, печенье. В разных странах создаются целые фермы, где выращивать насекомых помогают нейросети. Над обучением которых (по заказу вьетнамских сверчководов) трудятся и российские разработчики. Так, по звуку можно понять, болен подопечный или, как на этой спектрограмме, просто голоден.

Пока продукты со сверчковой мукой чаще встречаются в Азии, реже в Европе, но мода явно скоро придёт и к нам. В привычном животноводстве тоже появляется много нового. Например, ферма в кармане! Так можно назвать систему на базе искусственного интеллекта, разработанную в России и уже внедрённую, например, на предприятии крупного агрохолдинга в Ярославской области. Техника следит за основными процессами в коровнике: производством молока, болезнями и прочим, делает прогнозы и ставит задачи: кого нужно осмотреть ветеринару, кому скорректировать рацион…

Что ещё интересно, цифровой клон фермы теперь позволяет безболезненно и без убытков моделировать, как, например, изменятся надои при смене корма. Ну а кое-где пошли ещё дальше. Если на ярославской ферме пока есть доярки (точнее, операторы аппаратов доения), то в Подмосковье отказались и от них, тут автоматизировано — по голландским технологиям — буквально все. Например, это — доильный робот! Стоит он, как несколько автомобилей: 158.000 евро

Всё делает сам. Например, доильные стаканы присоединяются к вымени по запатентованной технологии стыковки космических шаттлов.

Рядом на планшете видно, как долго длится доение, сколько молока получено с каждой четверти вымени, сколько там белка и жира, молозива, попала ли кровь. Ну а сами коровы выстраиваются к роботу в очередь, ведь он выдает в награду корм! А если кто-то не явился на дойку, то сообщит людям. Прогульщики — это обычно молодняк, который еще не знает, что к аппарату нужно идти самим. Каждую корову робот взвешивает и считывает с ошейника всю информацию, затем моет и обрабатывает вымя (а если нужно — и копыта). В отличие от доярки, трудится круглые сутки, не просится в отпуск и на больничный, а молоко не контактирует с воздухом, руками и тряпками — всем, где могут жить микробы.

Навоз тоже убирается автоматически специальными скребками. А эта штуковина — пододвигатель корма, чем-то напоминает робот-пылесос: ездит по заданному маршруту в определенные промежутки времени. Это нужно, чтобы коровы съедали всё, а не только выбирали самое вкусное. У стены находится чесалка — ее коровы включают сами легким нажатием — для удовольствия и снятия стресса. На такой ферме, почти как на космодроме, есть и настоящий центр управления, куда стекается и где анализируется информация со всех устройств. Людей тут требуется мало. За несколько часов съемки мы встретили лишь пару человек. В других хозяйствах внедряют инновационные мойки для животных или специальные кормушки для молодняка.

А еще коровы будущего, возможно, будут носить чип в желудке. В Национальном исследовательском университете “МИЭТ” разработали систему контроля состояния животных на основе данных от датчика хромоты (ставится на ногу) и болюса — это капсула с антенной, процессором и сенсорами.

Аккумулятора в такой капсуле должно хватать на всю жизнь коровы, а удерживаться внутри конструкция будет с помощью утяжеляющего ее до 350 граммов медного кольца — оно опустит болюс на дно желудка. Данные приборов позволят делать выводы о качестве корма, здоровье животного, а также вовремя распознавать, когда корова готова ко встрече с быком. Это важно, ведь чувствительный период длится всего 11-12 часов, а следующий момент наступит лишь через 21 день.

Генная инженерия тоже сулит повышение надоев и привесов. В Америке буквально на днях проверили безопасность и выдали разрешение на продажу мяса от генно-отредактированных коров — растущих быстрее обычных. Специальный фонд, в который Билл Гейтс недавно пожертвовал 40 миллионов долларов, работает и над созданием породы, способной давать вчетверо больше молока, причём в условиях жары (например, это позволит решить проблему голода в Африке). Экспериментального теленка с помощью генной инженерии получили и в Екатеринбурге, где ученые “отредактировали” ДНК, заблокировав нежелательные гены — так, чтобы животные не болели лейкозом, их молоко не содержало аллергенного белка, а на голове не было опасных (и, в общем-то, никому не нужных) рогов. Ну а вот новация из Краснодарского края — тут заменяют антибиотики пробиотиками. Для борьбы с вредными микробами местная компания предложила использовать микробов добрых — тех, которых вообще-то изначально применяли для очистки труб. Идея пришла случайно, когда обрабатывали поилки на птицефабрике, где начался падеж птицы.

Состав, конечно, позднее доработали, подключив науку. В итоге удалось создать культуру, которая и лечит, и не боится высоких температур, используемых при производстве кормов — а именно в них оказалось удобно добавлять препарат.

Конечно, любые новации должны пройти проверку временем. Еще не забыт скандал в Китае, когда коров стали пичкать меламином, чтобы увеличить содержание белка в молоке. В результате десятки тысяч детей заболели, а несколько погибли. Виновников посадили, двоих даже приговорили к высшей мере наказания. Но в целом прогресс очевиден — именно благодаря улучшению технологий производительность сельского хозяйства постоянно растёт. Подсчитано: если бы мы продолжали всё выращивать, как в 19-м веке, то для прокормления жителей Земли сейчас пришлось бы распахать дополнительную территорию размером с Россию! Скептики не раз предрекали голод из-за роста населения планеты, но именно развитие технологий помогает этого избежать — получая качественные и безопасные продукты при гораздо меньших трудовых и финансовых затратах.

Благодарим за помощь в съёмке сюжета:

• ЗАО «Совхоз им. Ленина» за удивительную экскурсию в мир молочных технологий!
• Ведущего производителя кормов и кормовых решений, компанию «Мустанг технологии кормления» за всестороннюю помощь в подготовке сюжета!
• А также большое спасибо администрации фермы «Вощаниково» за гостеприимство и участие в съёмках сюжета
• Национальный исследовательский университет «МИЭТ» за экспертные комментарии
• Руководителя проекта Face ID для коров Алексея Сафиулина за помощь в подготовке сюжета

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 10 апреля доступен по ссылке

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь