Новинка: набор для приготовления «су-вид»

Наша Катя Кондратьева вместе с шеф-поваром Сергеем Синицыным тестировала новейший набор для приготовления еды по методу «су-вид» от европейского бренда бытовой техники — Hotpoint SV GHX0 VS GHB0.

Принцип «су-вид» заключается в том, что продукты — в нашем случае это овощи и куриная грудка — готовятся в вакуумной упаковке в собственном соку при постоянной низкой температуре до 95 градусов. Томление в зависимости от продукта может длиться несколько суток. В наборе есть все необходимое: погружной спиральный нагреватель с термостатом с точностью до десятых долей градуса и вакууматор с пакетами.

Откачка воздуха происходит качественно — упаковка очень плотная — не придерешься. Нагреватель четко фиксируется на кастрюле и довольно точно соблюдает температурный режим, мы проверили. В результате через полчаса у нас на столе оказалась сочная курица и хрустящие овощи, сохранившие натуральный цвет и витамины.

Цена прибора немаленькая — почти 15 000 рублей. Впрочем, раньше подобные штуки стоили еще дороже. Да и вообще, гурманы, любящие кулинарные эксперименты, ради своей страсти обычно готовы на все. Наша оценка — 5 баллов!

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 6 мая доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.